ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

Φτιάξτε αυτή τη low calorie σαλάτα με κουκουνάρι


  • Ο κουκουναρόσπορος είναι πλούσιος σε ω-3 λιπαρά, τα οποία είναι ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς συμβάλλουν στη μείωση χοληστερόλης στο αίμα.

    Ο κουκουναρόσπορος είναι πλούσιος σε ω-3 λιπαρά, τα οποία είναι ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς συμβάλλουν στη μείωση χοληστερόλης στο αίμα.

Ο κουκουναρόσπορος είναι πλούσιος σε ω-3 λιπαρά, τα οποία είναι ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς συμβάλλουν στη μείωση χοληστερόλης στο αίμα.
Επίσης είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β (θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, παντοθενικό οξύ και φυλλικό οξύ), οι οποίες δρουν στον ενεργειακό μεταβολισμό βοηθώντας τον οργανισμό να αμυνθεί κατά της κόπωσης και του στρες.

Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες όπως βιταμίνη Ε, β-καροτένιο και σελήνιο, τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που είναι υπεύθυνες για ένα μεγάλο αριθμό προβλημάτων υγείας, όπως καρκίνο καρδιαγγειακά, αλλά και υπεύθυνες για τη γήρανση. Είναι πλούσιο σε διάφορα μέταλλα, όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, που παίζουν καθοριστικό ρόλο στη δομή των οστών. Σημαντικό είναι να γνωρίζουμε ότι δεν περιέχει γλουτένη, επομένως μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με κοιλιοκάκη (γνωστή ως εντεροπάθεια ευαίσθητη στη γλουτένη ή δυσανεξία γλουτένης) και μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Έρευνες αναφέρουν ότι τα λιπαρά οξέα που προέρχονται από τα κουκουνάρια οδηγούν στην απελευθέρωση μεγάλης ποσότητας χολοκυστοκινίνης (CCK), μιας ουσίας που υπό προϋποθέσεις καταστέλλει την πείνα.

Θρεπτική αξία κουκουναριού ανά μερίδα (28γρ.)
Ενέργεια 190 θερμίδες
Υδατάνθρακες 3.7 γρ.
Πρωτεΐνη 4.0 γρ.
Ολικό λίπος 19.0 γρ.
Φυτικές Ίνες 1.0 γρ.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Οι σπόροι του κουκουναριού είναι πλούσιοι σε θερμίδες και η κατανάλωση τους θα πρέπει να γίνετε με μέτρο!

Εμείς με τη σειρά μας σας προτείνουμε να φτιάξετε σαλάτα χαμηλή σε λιπαρά με κουκουνάρι.

Σαλάτα με κουκουνάρι για 2 μερίδες
Υλικά
• Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
• 6 φέτες γαλοπούλα
• 100γρ. τυρί χαμηλό σε λιπαρά ή κατσικίσιο τυρί
• 4 κουταλιές καβουρδισμένο κουκουνάρι
• 2 κουταλιές καβουρδισμένο σησάμι
Σως
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές ξύδι
• ½ -1 κουταλάκι μουστάρδα
• 1 κουταλάκι μέλι


Tags: κουκουναρόσπορος, καρδιαγγειακό σύστημα, διατροφή, low calorie, σαλάτα, κουκουνάρι

Σχόλια

(Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορέσετε να σχολιάσετε αυτο το Άρθρο)