ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Ριζότο με μανιτάρια νηστίσιμο


Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄

Χρόνος Ψησίματος: 20΄

Θερμίδες ανά μερίδα, 340

ΥΛΙΚΑ
Για 4 μερίδες

1 λίτρο ζεστό νερό στο οποίο διαλύουμε 2 κουταλάκια ζωμό λαχανικών σε σκόνη
30 ml ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200 γρ. ρύζι για ριζότο
200 γρ. κρασί λευκό
200 γρ. φρέσκα ανάμεικτα μανιτάρια όπως button mushrooms και Portobello, κομμένα σε λεπτές φέτες
100 γρ. φυτική κρέμα
50 γρ. μουστάρδα απαλή KALAMATA PAPADIMITRIOU
Αλάτι-
Πιπέρι CAPTAINS

Για το σερβίρισμα
Λίγες φέτες φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες

Για περισσότερες συνταγές μπείτε στο athenarecipes.com

 


Tags: ριζότο με μανιτάρια, συνταγές, μανιτάρια, ρύζι

Σχόλια

(Πρέπει να συνδεθείτε για να μπορέσετε να σχολιάσετε αυτο το Άρθρο)