ΥΛΙΚΑ

Για τα μπιφτέκια κοτόπουλο
Για 3 μπιφτέκια
400 γρ. κιμά κοτόπουλο
1 αβγό
30 γρ. βρώμη
100 γρ αρακά
3 κουταλιές κρέμα βαλσαμικού σύκο KALAMATA PAPADIMITRIOU
αλάτι- πιπέρι

Για τη σαλάτα με φακές μπελούκα
100 γρ. φακές μπελούκα, κοχλασμένες για 20΄και στραγγισμένες
1 κουτάλια κρέμα βαλσαμικού σύκο KALAMATA PAPADIMITRIOU
1 κουταλάκι ελαιόλαδο
1 ντομάτα χωρίς σπόρια ψιλοκομμένη
½ ποτήρι λάχανο ψιλοκομμένο
½ ποτήρι φύλλα σπανάκι ψιλοκομμένα
αλάτι-πιπέρι

Για να σερβίρουμε
Μουστάρδα μέλι KALAMATA PAPADIMITRIOU

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
2. Πλάθουμε το μίγμα σε 3 μπιφτέκια.
3. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι που διαθέτει καπάκι και ψήνουμε τα μπιφτέκια καλυμμένα για 6-8 λεπτά την κάθε πλευρά.
4. Παράλληλα σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την σαλάτα.
5. Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με τη σαλάτα και τη μουστάρδα.