Σταύρη Φράγκου
Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι στις καλοκαιρινές διακοπές που διαρκούν μια έως τρεις βδομάδες, βάζουμε από 300 γραμμάρια μέχρι και επτά κιλά. Η αύξηση του βάρους φαίνεται ότι οφείλεται στην πρόσληψη ενέργειας (θερμίδων) που υπερβαίνει τις ενεργειακές μας ανάγκες. Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι στις διακοπές αναφερόμαστε στη διατήρηση του βάρους και όχι στην απώλειά του. Είναι συχνά ανέφικτος και μη ρεαλιστικός στόχος η μείωση του βάρους την περίοδο των διακοπών.
Ακολουθώντας, όμως, τις παρακάτω συμβουλές από την Χαρά Μαλιώτη, Κλινική διαιτολόγος, με ειδίκευση στις Διατροφικές Διαταραχές, τα μόνο επιπλέον κιλά που θα πρέπει να σάς ανησυχήσουν είναι τα κιλά στις αποσκευές σας.
Ελέγξτε το πρωινό σας
Το ότι είστε σε διακοπές δεν σημαίνει ότι το πρωινό σας πρέπει να περιλαμβάνει κάθε μέρα κρουασάν, λουκάνικα, τηγανητά αβγά και βάφλες. Τιμάτε κάθε μέρα το πρωινό γεύμα, αλλά μην ξεφεύγετε και φροντίστε να κάνετε επιλογές όπως βραστά, ποσέ ή σκραμπλ αβγά ή σάντουιτς ολικής άλεσης με γαλοπούλα ή νιφάδες βρόμης με γιαούρτι, φρούτα και μέλι. Επειδή το πρωινό προσφέρεται για πιο συνετές διατροφικές επιλογές, προσέξτε οι επιλογές σας να είναι υγιεινές για να μπορείτε να καταναλώσετε πιο πολλές θερμίδες στα επόμενα γεύματα που συνήθως είναι πιο ψηλά θερμιδικά.
Αλκοόλ
Το υπερβολικό αλκοόλ είναι μια πάρα πολύ γνωστή παγίδα στις διακοπές και, αν έχετε δύο αλκοολούχα ποτά την ημέρα, ένα ταξίδι διάρκειας μιας εβδομάδας προσθέτει έως και 14 ποτά και χιλιάδες επιπλέον θερμίδες, ειδικά εάν πίνετε ζαχαρούχα κοκτέιλ όπως μαργαρίτες. Αν θέλετε να καταναλώνετε δύο ποτά την ημέρα, επιλέξτε ποτά με λιγότερες θερμίδες, όπως βότκα ή τζιν με σόδα και φρέσκο λεμόνι.
Ξεκινήστε ένα γεύμα με ένα υγιεινό ορεκτικό και κάντε μετατροπές, αν χρειάζεται
Η έναρξη ενός γεύματος με μια σούπα ή σαλάτα είναι το κλειδί για να τρώτε λιγότερο σε όλο το γεύμα σας. Ζητώντας τη σάλτσα στο πλάι ή λαχανικά στον ατμό, μειώνετε τις θερμίδες. Επιλέξτε κόκκινη σάλτσα αντί για κρεμώδεις σάλτσες και προτιμήστε τις περισσότερες φορές να παραγγέλνετε πιάτα στη σχάρα (όπως ψητά λαχανικά στη σχάρα) αντί για τηγανητά πιάτα. Εάν κάθε πιάτο στο μενού είναι τηγανητό, ρωτήστε τον σερβιτόρο σας αν μπορείτε να πάρετε το ίδιο πιάτο στη σχάρα. Επίσης, μη φοβηθείτε να κάνετε τροποποιήσεις! Τα περισσότερα εστιατόρια θέλουν να έχουν ευχαριστημένους πελάτες, γι’ αυτό και μπορούν να προσφέρουν πιο υγιεινές επιλογές, αν το ζητήσουν αρκετοί πελάτες.
Υγιεινά σνακ
Για να αποφύγετε την κατανάλωση θερμίδων σε σνακ αεροδρομίου, φέρτε τα δικά σας θρεπτικά σνακ όπως ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Κρατήστε τα στην τσάντα σας όταν βρίσκεστε στην παραλία ή στα αξιοθέατα, ώστε να μπορείτε να φάτε κάθε λίγες ώρες. Αν όχι, μπορεί να το παρακάνετε στο επόμενό σας γεύμα. Πάρτε από το πρωινό μπουφέ του ξενοδοχείου υγιεινά σνακ για την ημέρα, όπως ένα κουτί δημητριακών ολικής αλέσεως ή φρέσκα φρούτα.
Μάθε και αυτό Ένα απλό κρουασάν βουτύρου στο πρωινό ενός ξενοδοχείου αποδίδει 225 θερμίδες και 13 γραμμάρια λιπαρά.
Διατροφικό tip: Οι διακοπές δεν πρέπει να αποτελούν αφορμή για να καταναλώνουμε τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας όλη την ημέρα, κάθε μέρα. Μπορεί, όμως, να αποτελέσουν μια καλή ευκαιρία για να κάνουμε πιο υγιεινές επιλογές. Όταν δουλεύουμε, κάποιες φορές τρώμε άσκοπα και μηχανικά, αλλά στις διακοπές έχουμε την ευκαιρία να επιλέξουμε τα γεύματά μας με περισσότερη προσοχή και να τα απολαύσουμε πραγματικά.
Πώς να αντισταθώ στους καθημερινούς πειρασμούς στις διακοπές;
Καταναλώστε τις θερμίδες σας με σύνεση! Επιλέξτε τρόφιμα που είναι γνωστά στην περιοχή, όπως το gelato στην Ιταλία, τα κρουασάν στη Γαλλία και οι μπριζόλες στην Αργεντινή και όχι τρόφιμα που έχετε ήδη δοκιμάσει.
