Σταύρη Φράγκου
Η Κύπρος είναι έτοιμη να καλωσορίσει επισκέπτες από όλο τον κόσμο αφού με την άφιξη του εστιατορίου Mathis by the Sea στο ξενοδοχείο Parklane, και το εν λόγω event γεμάτο από ενέργεια, χωρό και μουσική που έγινε για τα εγκαίνια του, η Λεμεσός και γενικότερα η Κύπρος αναμένεται να γίνει ένας από τους κορυφαίους τουριστικούς προορισμούς.
Το πλήρως ανανεωμένο Parklane ταυτισμένο με την ψυχαγωγία και τη φιλοξενία προσφέρει ένα ιδιαίτερο concept που συνδυάζει την πολυτελή διαμονή, τη διασκέδαση με διεθνούς φήμης DJ, τραγουδιστές (την αρχή έκαναν ο Αντώνης Ρέμος με την Έλενα Παπαρίζου ενώ στα decks βρέθηκε και ο Αντώνης Δημητριάδης από το Nammos Μυκόνου) τις μοναδικές γεύσεις ενώ αναδεικνύει και το wellbeing.
Διακρίνεται για την κομψότητά του και φυσικά για τη φιλοσοφία του, που πρεσβεύει την πολυτελή απλότητα και την άνετη διαμονή. Δίνει προσοχή στις ανάγκες των πελατών ενώ οι επισκέπτες απολαμβάνουν τον χρόνο τους, χαλαρώνοντας στο Kalloni Spa, τη ζεστασιά του ήλιου και μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες στα υπέροχα εστιατόρια, με must try την τελευταία συναρπαστική προσθήκη, το εστιατόριο «Mathis by the Sea» που είναι ένα από τα πιο δυνατά του χαρτιά.
Όσον αφορά την πολυσυζητημένη άφιξη εστιατορίου, από τις πιο μαγευτικές πλαγιές του St Moritz, ο Chef Reto Mathis, πολυβραβευμένος παγκοσμίου φήμης chef επέλεξε το Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, για να αποκαλύψει τις γευστικές και εντυπωσιακές εκπλήξεις του. 
Ο Chef Reto Mathis με την μοναδική εμπειρία του να διοικεί τα πιο διακεκριμένα εστιατόρια υψηλής κουζίνας στην Ελβετία, επιμελείται τα μενού του με μεγάλη δεξιότητα και υπέροχους συνδυασμούς όπως την τρούφα και το χαβιάρι. Είναι ιδιαίτερα διάσημος για τις εξαιρετικές σπεσιαλιτέ του που γοητεύουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς γευσιγνώστες ενώ η φημισμένη και διαχρονική πίτσα τρούφας του είναι το απόλυτο πιάτο που δεν πρέπει να παραλείψει κανείς να δοκιμάσει.
Tο Parklane με υπέροχη θέα στη θάλασσα, 222 δωμάτια και 52 σουίτες, μια εκλεκτή γκάμα από τέσσερα εστιατόρια, δυο bars, 11 αίθουσες εκδηλώσεων και συνεδρίων, τρεις πισίνες, 2.700 τ.μ. Thalasso Spa, kids park έχει όλα όσα συνθέτουν τον τέλειο προορισμό ως lifestyle spot διακοπών για οικογένεια, ζευγάρια και επιχειρηματίες από το εξωτερικό και όχι μόνο.
Μόνο τυχαίο δεν είναι φυσικά το γεγονός ότι το ξενοδοχείο έχει αποσπάσει τα πιο θετικά σχόλια από τους επισκέπτες του.
