Ακριβότερο της τετραετίας το πασχαλινό τραπέζι φέτος

Το ακριβότερο Πάσχα της τελευταίας τετραετίας θα ζήσουν φέτος οι καταναλωτές. Τα μέχρι στιγμής στοιχεία που έχει συγκεντρώσει ο Παγκύπριος Σύνδεσμος Καταναλωτών από ελέγχους τιμών Πασχαλινών βασικών προϊόντων στις 13 Απριλίου, αλλά και τα στοιχεία από τα προηγούμενα παρατηρητήρια τιμών για το Πασχαλινό τραπέζι, καταδεικνύουν ακριβώς αυτό- ότι το φετινό πασχαλινό τραπέζι θα κοστίσει ακριβά. Αυτό μεταφράζεται σε περίπου 20% αύξηση για το 2022 σε σχέση με το 2021, ενώ ακόμη μεγαλύτερη είναι η απόκλιση σε σχέση με το 2019. Τουλάχιστον μέχρι τις 13 Απριλίου, οι τιμές για τα μικρά αμνοερίφια 10kg, ήταν στα 8,39 ευρώ. Και η συγκεκριμένη τιμή παρά το γεγονός ότι είναι αυξημένη σε σχέση με το 2021 (6,89 ευρώ), εντούτοις δεν έχει μεταβληθεί ιδιαίτερα από τις αρχές του έτους. Πιο οικονομικό φέτος (τουλάχιστον μέχρι τις 13 Απριλίου) είναι το αμνοερίφιο, σε σχέση με το χοιρινό και το κοτόπουλο, ως απόρροια των αυξήσεων στις τιμές των σιτηρών για ζωοτροφές διεθνώς. Έτσι, ο χοιρινός λαπάς κοστίζει φέτος 5,22 ευρώ το κιλό, ενώ πέρσι κόστιζε 4,24 ευρώ, και καταγράφει αύξηση της τάξης του 23,1%. Επιπλέον, η τιμή για το κοτόπουλο είναι πιο πάνω φέτος κατά 25,5%, ενώ το νωπό στήθος κοτόπουλου έχει αυξηθεί κατά 24,5%. Αυτά όσον αφορά τα κρεατικά. Για τα παραδοσιακά πασχαλινά εδέσματα της Κύπρου, ήτοι φλαούνες, καταγράφεται επίσης μια αισθητή αύξηση στις μέσες τιμές ανά κιλό φέτος σε σχέση με το 2021. Για τις γλυκές φλαούνες η αύξηση είναι 18,4% ενώ για τις αλμυρές (χωρίς σταφιδάκια), η αύξηση είναι μεγαλύτερη και αγγίζει το 20%. Βάσει των στοιχείων, το κόστος αγοράς για το χοιρινό λαπά (το κιλό), μπριζόλα, χοιρινό κιμά, αμνοερίφιο, κοτόπουλο ολόκληρο και νωπό στήθος, αλλά και φλαούνες- γλυκές και αλμυρές/ κιλό, στοιχίζει φέτος 84,15 ευρώ. Το κόστος αγοράς για τα ίδια προϊόντα και ποσότητες το 2021, ήταν 13 ευρώ φθηνότερο- στα 71,13 ευρώ.

Τα υπόλοιπα προϊόντα

Φυσικά πέραν των εποχιακών, αυξήσεις καταγράφονται στα πλείστα προϊόντα, τόσο στο λιανικό τροφίμων, όπως σπορέλαια, δημητριακά, ψωμί κ.ο.κ. Ας δούμε τη σύγκριση του κόστους σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα, όπως καταγράφεται στο τελευταίο γενικό παρατηρητήριο τιμών της υπηρεσίας προστασίας του καταναλωτή. Συγκεκριμένα, στην τιμή του χοιρινού, που είναι και το πρώτο σε πώληση κρέας σε ετήσια βάση, καταγράφεται αύξηση κατά μέσο όρο γύρω στο 13,4%, και να πωλείται περίπου 60 σεντ ακριβότερα το κιλό σε σχέση με τον Μάρτιο. Αυτό ισχύει για τον χοιρινό λαπά, την χοιρινή μπριζόλα και τον χοιρινό κιμά. Η τιμή για το κοτόπουλο έχει αυξηθεί κατά 16,5% (ακριβότερο 53 σεντ/κιλό) και για το κοτόπουλο στήθος γύρω στο 12,4% (ακριβότερο κατά 87 σεντ/κιλό). Φθηνότερα στοιχίζουν όμως τα αμνοερίφια, τα οποία αποτελούν το παραδοσιακό βασικό πασχαλινό έδεσμα.

Ακριβότερα θα στοιχίσει για το νοικοκυριό και η παρασκευή φλαούνων- η τιμή της ζάχαρης είναι αυξημένη κατά 6,7% σε σχέση με την προηγούμενη μέτρηση τον Μάρτη, ενώ και το αλεύρι παρουσιάζει μικρές διακυμάνσεις μέχρι 3,1%, αν και εντοπίζονται και μικρές μειώσεις για συγκεκριμένες ετικέτες και είδος αλευριού. Ακριβότερα είναι και τα τυριά, που σε κάποιες περιπτώσεις οι τιμές τους καταγράφονται αυξημένες μέχρι και 7% σε σχέση με την αντίστοιχη μέτρηση τον προηγούμενο μήνα. Πιο ακριβά πωλείται και το νερό. Η μέτρηση γίνεται για το νερό ανά εξάδα και καταγράφει αύξηση μέχρι 6% για συγκεκριμένη εγχώρια ετικέτα νερού ενώ και στις υπόλοιπες ετικέτες, έχουν διαφοροποιηθεί οι τιμές προς τα πάνω κατά μερικά σεντ. Η επίσκεψη στην φρουταρία είναι επίσης επώδυνη για τον καταναλωτή. Εκεί θα βρει τις ντομάτες κατά 60% ακριβότερες. Δηλαδή ενώ τον Μάρτη η τιμή είχε κυμανθεί στο 1,81 ευρώ, η μέτρηση Απριλίου έδειξε ότι η τιμή ανέβηκε στα 2,89 ευρώ (αύξηση 1,08 ευρώ). Αυτή είναι και η μέση τιμή. Οι τιμές πώλησης της ντομάτας ξεκινά από 2,15 μέχρι 3,40 ευρώ το κιλό. Ακριβότερες και οι φρέσκες πατάτες κατά 18% σύμφωνα με το Παρατηρητήριο. Από την άλλη, σημαντική μείωση έχει καταγραφεί στα αγγουράκια χωραφιού και θερμοκηπίου, γύρω στο 27,7%, ωστόσο η μέση τιμή παραμένει ψηλή και κυμαίνεται στα 2,88/κιλό και 3,54 ευρώ/κιλό για τα αγγουράκια χωραφιού. Από πλευράς του, ο πρόεδρος του Παγκύπριου Συνδέσμου Καταναλωτών, Μάριος Δρουσιώτης συστήνει στους καταναλωτές, στο μέτρο του δυνατού να κάνουν επιλογές πιο οικονομικές, έρευνα αγοράς και επιλογές μεταξύ ομοειδών προϊόντων, επιλέγοντας την φθηνότερη ετικέτα.

Empty heading

Κορύφωση τον Μάη

Από τις αρχές του χρόνου, είχαν εκφραστεί εκτιμήσεις ότι το πικ στις τιμές θα καταγραφεί κατά την περίοδο Απριλίου- Μαίου. «Δυστυχώς επαληθεύονται οι εκτιμήσεις μας για τα επίπεδα ακρίβειας και θεωρούμε ότι η ακρίβεια θα συνεχιστεί τουλάχιστον μέχρι τέλος του Μάη όπου και θα κορυφωθεί, σχολιάζει ο κ. Δρουσιώτης. Πάντως το κοκτέιλ της ακρίβειας, συνοδεύει τις αγορές του καταναλωτή τουλάχιστον από το 2020, με το ξέσπασμα της πανδημίας και τα παρελκόμενα αυτής στην διεξαγωγή του εμπορίου και την εφοδιαστική αλυσίδα, ενώ οι πληθωριστικές τάσεις ενισχύθηκαν από τα τέλη Φεβρουαρίου με την ρωσική εισβολή στην Ουκρανία, τις κυρώσεις κατά της Ρωσίας, την εκτόξευση της τιμής του πετρελαίου και την μείωση της προσφοράς αγαθών. Μια κάποια συγκράτηση στις τιμές εκτιμάται ότι θα επιφέρει η μείωση κόστους αγοράς ζωοτροφών. Συγκεκριμένα, το κόστος αγοράς αραβόσιτου, είναι αυτή την στιγμή μειωμένο κατά 60 ευρώ/τόνο σε σχέση με τις αρχές Απριλίου.

Κανονικά οι έλεγχοι στην αγορά

Μια πιο σημαντική πτυχή είναι αυτή της ποιότητας των προϊόντων που θα φτάσουν στο πιάτο του καταναλωτή. Για αυτό το θέμα αρμόδιες είναι οι Υγειονομικές και οι Κτηνιατρικές Υπηρεσίες του κράτους. Σύμφωνα με ενημέρωση των Κτηνιατρικών Υπηρεσιών, από τις 16-30 Απριλίου κλιμάκια των υπηρεσιών θα διενεργούν εντατικούς ελέγχους σε όλη την έκταση της τροφικής αλυσίδας και σε όλα τα ζωοκομικά προϊόντα που παράγονται και εμπίπτουν στο πλαίσιο αρμοδιοτήτων τους, όπως γάλα, τυροκομικά, αυγά, κρέας και κρεατοσκευάσματα). Ανάλογους ελέγχους θα διεξάγουν και σε υποστατικά παραγωγής και χειρισμού των προϊόντων, όπως γαλακτοκομεία, τυροκομεία, σφαγεία, κρεοπωλεία και εργαστήρια κοπής κρέατος.