Wiz Guide
«Ο πιο επιδραστικός σεφ στην Ελλάδα», που πλέον συνεργάζεται με ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στην Κύπρο, βρέθηκε στο επεισόδιο της Πέμπτης του Master Chef, με αφορμή την απαιτητική δοκιμασία διεκδίκησης του Silver Επάθλου των 20.000 ευρώ.
Ο λόγος για τον βραβευμένο με αστέρι Michelin Ελλαδίτη σεφ Παύλο Κυριάκη, ο οποίος ως γνωστό εδώ και μερικές βδομάδες έχει ανακοινωθεί η συνεργασία του με το The Polo Bar Restaurant και το Alasia Boutique Hotel, ως ο νέος Consultant Executive Chef.
Ο πιο επιδραστικός σεφ στην Ελλάδα για το 2023, σύμφωνα με τη λίστα που δημοσίευσε αρχές της τρέχουσας χρονιάς το FNL (με τους 100 σημαντικότερους και πιο επιδραστικούς σεφ της χρονιάς), συνεργάζεται λοιπόν με το εστιατόριο που στα WiZ 50 Best Restaurants 2023 ήταν στην πολύ προνομιούχα 6η θέση! Κι όσο εμείς περιμένουμε τη στιγμή που θα βρεθούμε στη Λεμεσό για να απολαύσουμε τις δημιουργίες του, χθες τον είδαμε από οθόνες τηλεοράσεως να παίρνει στο παιχνίδι ένα εντυπωσιακό πιάτο το οποίο οι δύο παίκτες κλήθηκαν να αντιγράψουν. Συγκεκριμένα, το πιάτο ήταν μοσχάρι γάλακτος με buttons από λαγόχορτο, σάλτσα λευκών μανιταριών, αφρό παρμεζάνας και παγωτό μαύρης τρούφας.
Σωτήρης Κοντιζάς, Πάνος Ιωαννίδης, Λευτέρης Κουτσόπουλος αλλά και ο Πάυλος Κυριάκης, δοκίμασαν τις προσπάθειες των διαγωνιζόμενων και έκριναν στις λεπτομέρειες τη νίκη, με τον Πάυλο Κυριάκη να επισημαίνει στους δύο παίκτες πως «Και οι δύο προσπάθειες θα περνούσαν το πάσο».
Τον λόγο στη συνέχεια έλαβε ο Σωτήρης Κοντιζάς, ανακοινώνοντας ότι «Το Silver Έπαθλο, το μεγαλύτερο που έχει δοθεί έως τώρα, 20.000 ευρώ, και εισιτήριο για τους εννέα του φετινού διαγωνισμού κερδίζει η Χριστίνα».
«Σίγουρα θα ήθελα να κερδίσω. Δεν έγινε αυτό, πάντα σε μια μάχη υπάρχει ο νικητής και ο ηττημένος. Εγώ είμαι ο ηττημένος αλλά είμαι μια χαρά. Χάρηκα πάρα πολύ για τη Χριστίνα, ειλικρινά. Προχωράμε, αύριο μια καινούρια μέρα» σχολίασε ο Νίκος και το λόγο πήρε η Χριστίνα: «Δεν το πιστεύω. Χαίρομαι πάρα πολύ, αλήθεια. Είμαι πολύ ενθουσιασμένη, σε σοκ πραγματικά! Θέλω να αφιερώσω αυτή τη νίκη στα ανιψάκια μου, Σπύρο, Μανταλένα και Κατερίνα», είπε η νικήτρια του Silver Επάθλου.
Όπως αποκάλυψε ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος, η προσπάθεια του Νίκου επιβραβεύτηκε με τέσσερα 8άρια, και συγκέντρωσε 32 βαθμούς, ενώ η Χριστίνα έλαβε τέσσερα 9άρια, που σημαίνει ότι συγκέντρωσε 36 βαθμούς.
Σε σχέση με τον Παύλο Κυριάκη, αξίζει να αναφέρουμε ότι εκτός από αστέρι Michelin, 8 Χρυσούς Σκούφους από το Αθηνόραμα, αλλά και την 1η θέση για το 2023 στη λίστα του FNL με τους 100 πιο επιδραστικούς σεφ της Ελλάδας, είναι ένας περιηγητής στις κουζίνες όλου του πλανήτη, ενώ έχει θητεύσει και πλάι σε συναδέλφους του με κορυφαίες διακρίσεις. Ξεκίνησε με Γάλλους δασκάλους όπως τον Herve Pronzato και τον Arnaud Bignon, κοντά στον οποίο και στη σπουδαία Σπονδή έμεινε 6 χρόνια. Ακολούθησαν οι 3άστεροι όπως ο Pierre Gagnaire, ο Guy Savoy, το Le Cinq και Le Pré Catelan στο Παρίσι, το Azurmendi στο Bilbao, 12ο παγκοσμίως, το Βenu στο San Fransisco, το Flocons de Sel, αλλά και το Enoteca Pinchiorri στην Φλωρεντία, με την «καλύτερη κάβα στον κόσμο».
Είμαστε πολύ τυχεροί λοιπόν που πλέον μπορούμε στο The Polo Bar Restaurant να δοκιμάσουμε την κουζίνα και τα πιάτα του, από το πρόγευμα μέχρι τα degustation menu.
