Wiz Guide
Για ένα six course menu με βάση το ψάρι.
Πολλές φορές παραπονιόμαστε πως ενώ είμαστε νησί δεν έχουν συχνά την ευκαιρία να απολαμβάνουμε νόστιμα ψάρια. Το επικείμενο event στο Alley στη Λεμεσό, ένα από τα καλά εστιατόρια της πόλης αλλά και της Κύπρου γενικότερα όπως έχει αναδειχθεί στα WiZ 50 Best Restaurants, είναι η εξαίρεση που επιβεβαιώνει τον κανόνα πως, παρότι νησιώτες δεν έχουμε καλά ψάρια.
Στο πρώτο pop up event της με την επιστροφή της στο νησί από το παιχνίδι, την Κυριακή 21 και τη Δευτέρα 22 Ιουλίου η Χριστίνα Χριστοφή θα παρουσιάσει ένα εξαιρετικό set menu έξι πιάτων (€60 ανά άτομο, χωρίς ποτό), το οποίο θα έχει ως βάση το ψάρι, τα εποχιακά προϊόντα και τη λογική του sharing.
Όπως η ίδια αναφέρει στο Wiz, «σίγουρα θα έχει ένα πιάτο με raviolo al uovo και γαρίδα. Θα κόβεις τη ραβιόλα και θα τρέχει ο κρόκος από μέσα. Αλλά και μια δροσιστική πάβλοβα για το τέλος!».
Σε σχέση με τα άμεσα επαγγελματικά σχέδια της Χριστίνας Χριστοφή, όπως έχει δηλώσει στην πρώτη μεγάλη συνέντευξή της στην Κύπρο, μετά που επέστρεψε, δηλώνει πως θα μείνει στο νησί. «Θα μείνω στην Κύπρο. Το Masterchef μού άνοιξε πολλές πόρτες στην Κύπρο. Με την όρεξη που έχω, πιστεύω πως θα κάνω αρκετά πράγματα. Από τον Οκτώβρη, θα έχω τη δική μου μαγειρική εκπομπή στην τηλεόραση. Δεν υπέγραψα ακόμα, αλλά είμαι πολύ κοντά. Αυτό που μπορώ να πω είναι πως θα είναι κάτι καινούργιο για τα κυπριακά δεδομένα, πολύ φρέσκο. Τα πλάνα μου για τον επόμενο χρόνο είναι, όπως προανέφερα, να εκδώσω το δικό μου βιβλίο μαγειρικής, να δώσω αγάπη στη μαγειρική εκπομπή που θα αναλάβω και να κάνω αρκετά events σε όλη την Κύπρο».
Για το αν κάνει σκέψεις να φτιάξει κάτι δικό της, απαντά πως «αν στο μέλλον επιχειρήσω να ανοίξω ένα δικό μου μαγαζί, αυτό θα εστιάζεται στη μεσογειακή κουζίνα, με έμφαση στα τοπικά προϊόντα και την εποχικότητα».
Διαβάστε ολόκληρη τη συνέντευξη στο εδώ .
