Μαρία Καραμάνου
Πουθενά τα μέσα του χειμώνα δεν μοιάζει με το Ελσίνκι. Η άφιξη του χιονιού, και το ιδιαίτερο φως που φέρνει είναι μια ευπρόσδεκτη αλλαγή μετά τον γκρίζο Νοέμβριο, και κεριά, φώτα, χαλιά και ριχτάρια συνοδεύουν την εκθαμβωτική κουβέρτα του λευκού. Αντί να πέφτει σε χειμερία νάρκη στις θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, η πόλη ξεσηκώνεται και συνεχίζει. Πουθενά αυτό δεν είναι πιο εμφανές όσο στην προκυμαία, όπου στόλοι παγοθραυστικών ανοίγουν κανάλια στις παγωμένες θάλασσες, έτσι ώστε οι μετακινούμενοι να μπορούν να κάνουν τις δουλειές τους και οι κολυμβητές στον πάγο να απολαμβάνουν το θόρυβο που φέρνει η αλλαγή της εποχής.
Photo By Vista Create
Το φινλανδικό πνεύμα του να μην αφήνεις ποτέ τον καιρό να σε σταματήσει είναι αναζωογονητικό και μολυσματικό και όταν πηγαίνετε σπίτι από το Ελσίνκι και σχεδόν οπουδήποτε αλλού, ο χειμώνας δεν σας φαίνεται πλέον τόσο κακός.
Photo By @finnjavelhelsinki On Instagram
Μπορείτε να γευτείτε κρέας άνηθου, καλοκαιρινή σούπα λαχανικών ή χοιρινό στιφάδο που είναι η σπεσιαλιτέ των Φιλανδών. Το Finnjävel είναι γνωστό εστιατόριο, βραβευμένο με αστέρι Michelin προσφέρει μενού γευσιγνωσίας πέντε ή οκτώ πιάτων και το διπλανό μπιστρό σερβίρει πολύ αγαπημένα κλασικά, όπως πατάτες Hasselback, «ντόνατς» μήλου και χυλό μανιταριών, και για τα Χριστούγεννα, γλώσσα ταράνδου και πουτίγκα πατάτας.
Photo By Vista Create
Το χειμώνα, οι δημόσιες σάουνες του Ελσίνκι συνήθως ανοίγουν τρύπες από πάγο στη θάλασσα για να εξυπηρετήσουν τους λουόμενους του χειμώνα και η Kulttuurisauna, στο νερό στο Merihaka, είναι ένα γραφικό μέρος για μια παγωμένη βουτιά. Η φιλική προς το περιβάλλον σάουνα με καύση ξύλου σχεδιάστηκε από τον Tuomas Toivonen των αρχιτεκτόνων Now πριν από σχεδόν μια δεκαετία και οι κάτοικοι το έχουν λατρέψει. Υπάρχουν φήμες ότι θα ανοίξει σύντομα στην Ιαπωνία. Ονομάζεται «πολιτιστική σάουνα» για κάποιο λόγο – η σιωπή είναι υποχρεωτική και τα βραστά αυγά, τα τουρσιά και τα σφηνάκια από ιπποφαές είναι τα αναψυκτικά της επιλογής, παρά η συνηθισμένη μπύρα.
Photo By Vista Create
Η δοκιμή ενός καλού ξενοδοχείου είναι πώς σας αντιμετωπίζει όταν είστε εξαντλημένοι και το Hotel St George προσφέρει τις παραδόσεις των Φιλανδών σε όλους τους τομείς. Το φιλικό προσωπικό, τα άνετα κρεβάτια, ο διακριτικός σχεδιασμός και η ήσυχη τοποθεσία δίπλα σε ένα καταπράσινο πάρκο στο κέντρο της πόλης συνιστούν μια ξεκούραστη διαμονή. Το εστιατόριο στο υπόγειο Boon Nam ετοιμάζει νόστιμα ταϊλανδέζικα πιάτα και το St George Bakery δίπλα προσφέρει ένα χαρούμενο κομμάτι της ζωής στη γειτονιά, όπου οι επισκέπτες του ξενοδοχείου και οι ντόπιοι συγκεντρώνονται για καφέ, προζύμι και ψωμάκια κανέλας.
Photo By @helsinkiofficial On Instagram
Υπάρχουν πολλά στούντιο, μπαρ, vintage καταστήματα και κλαμπ στη δημιουργική συνοικία του Καλλιού, αλλά η ουρά για το Kaiku στη 01:00 ένα βροχερό Σάββατο το βράδυ είναι η μεγαλύτερη μακράν. Όσον αφορά το clubbing, το Ελσίνκι μοντελοποιεί τον εαυτό του στο Βερολίνο, αλλά η εκλεκτική, διεθνής σύνθεση του Kaiku προσφέρει τακτικές εναλλακτικές στην techno. Το καλοκαίρι, οι κλάμπερ ξεχύνονται στη βεράντα του τελευταίου ορόφου και συγκεντρώνονται στο υπαίθριο μπαρ. Και το χειμώνα, κάνουν σχεδόν το ίδιο πράγμα.
Photo By Vista Create
Όσοι προτιμούν μια θερμαινόμενη εσωτερική πισίνα από μια τρύπα πάγου θα πρέπει να κατευθυνθούν προς το Yrjönkatu, την παλαιότερη δημόσια αίθουσα κολύμβησης της πόλης. Χτισμένο το 1928 σε κλασικό στυλ, διαθέτει μια μεγάλη πισίνα 25 μέτρων, τρεις σάουνες και ατομικούς θαλάμους αλλαγής εξοπλισμού με κρεβάτια που έχουν έναν αέρα σοβιετικής υγείας. Μην αναγκάζεστε, ωστόσο, γιατί οι σάουνες είναι από τις καλύτερες της πόλης και το Café Yrjö στον επάνω όροφο προσφέρει μια ποικιλία από υδρόμελο και μέλι (επιλογή των Βίκινγκς) και ένα διακριτικό κοκτέιλ που σερβίρεται με κονιάκ.
Photo By Vista Create
Το Dance House Helsinki είναι ο πρώτος αφιερωμένος χώρος χορού στη Φινλανδία και, αν κρίνουμε από τους θιάσους χορού και τους ερμηνευτές του τσίρκου που κάνουν πρόβες στο αμφιθέατρο των 700 θέσεων, έχει καθυστερήσει πολύ. Οι ντόπιοι αρχιτέκτονες JKMM δημιουργήσαν το νέο κτίριο σε ένα πρώην εργοστάσιο καλωδίων από τη δεκαετία του 1920. Με ένα κυλιόμενο πρόγραμμα τεσσάρων παραστάσεων την εβδομάδα, το Dance House είναι η τελευταία προσθήκη σε αυτόν τον καλλιτεχνικό θύλακα πέντε εκταρίων, ο οποίος περιλαμβάνει ατελιέ, στούντιο και μουσεία, μεταξύ των οποίων και το Φινλανδικό Μουσείο Φωτογραφίας. Το JKMM σφραγίζει το σημάδι του σε όλο το Ελσίνκι. Το 2018, ολοκλήρωσε το μουσείο Amos Rex και ένα νέο κτίριο για την Ακαδημία Καλών Τεχνών μόλις άνοιξε στην άλλη άκρη της πόλης.
