Wiz Guide
Οι The New York Times κάνουν μια πρόβλεψη για το πώς θα τρώμε το 2023, παρουσιάζοντας δέκα από τα γαστρονομικά trends που μάλλον θα υιοθετήσουμε μαζικά στον πλανήτη μέσα στην τρέχουσα χρονιά.
Οι τάσεις στο φαγητό έρχονται και φεύγουν- αργά ή γρήγορα, όπως για παράδειγμα το πάθος με τη μοριακή γαστρονομία που βασίλευε, αλλά πλέον έχει εξασθενίσει. Οι τάσεις εξαρτώνται επίσης και από τον τόπο και τις συνήθειες της εκάστοτε χώρας. Όμως, συχνά το σήμα δίνεται από τις ΗΠΑ. Εκεί π.χ. μεγάλη μόδα είναι τα σφηνάκια με vodka (κι άλλα ποτά) σε μορφή κύβων ζελέ. «Οι άνθρωποι θέλουν κάτι διασκεδαστικό, θέλουν κάτι νέο, καινοτόμο και κάτι φυσικό», προσθέτει η Κλαιρ Λάνκαστερ, η οποία προβλέπει τις τάσεις για το φαγητό και το ποτό για το WGSN.
Διαβάστε εδώ την συνέχεια
