newsroom must
Έχεις αναρωτηθεί ποτέ γιατί πονάει το σώμα σου ενώ είσαι «φαινομενικά» υγιείς; Έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Τέξας συσχετίζει την διατροφή με πόνους στο σώμα, ειδικά αν αυτή βασίζεται σε λιπαρές ουσίες.
Με την εν λόγω έρευνα να μετράει τις διαφορές ανάμεσα σε μία «ισορροπημένη» διατροφή και σε μία διατροφή που περιλαμβάνει λιπαρά, βρίσκοντας ότι η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι ικανή να προκαλέσει την λεγόμενη πρωτοπαθή υπεραλγησία. Μια νευρολογική αλλαγή που σηματοδοτεί τη μετάβαση από τον οξύ στον χρόνιο πόνο καθώς και αλλοδυνία, ένα είδος πόνου που προκύπτει από ερεθίσματα, τα οποία υπό φυσιολογικές συνθήκες δεν προκαλούν πόνο.
Ουσιαστικά μια λιπαρή διατροφή είναι ικανή να αυξήσει κάποια υπάρχουσα ευαισθησία στον πόνο, να επιδεινώσει προϋπάρχουσες καταστάσεις ή ακόμα και να εμποδίσει την ανάρρωση από τραυματισμό.
Τι εννοούμε όμως με τον όρο λιπαρές ουσίες;
Σίγουρα όχι το αγνό ελαιόλαδο που βάζουμε στα φαγητά μας, ειδικά αν καταναλώνεται σε ωμή μορφή, καθώς συμπεριλαμβάνεται στα καλά κορεσμένα λιπαρά και όχι στα ακόρεστα λιπαρά που συνδέονται άμεσα με προβλήματα όπως η παχυσαρκία ή χοληστερίνη.
Επικίνδυνη μπορεί να γίνει και η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λιπαρών, όπως βούτυρο, τυρί και κόκκινο κρέας, ισοδυναμεί με πλήθος ελεύθερων λιπαρών οξέων στο αίμα, το οποίο προκαλεί συστηματική φλεγμονή και χρόνιους πόνους, ανεξαρτήτως ηλικιακής ομάδας.
