Ριάνα Στυλιανού
Βαδίζουμε πλέον στη Μεγάλη Εβδομάδα και όσοι δεν νήστεψαν από την αρχή της Σαρακοστής, το πιο πιθανό να αρχίσαν την αποχή από τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά, από χθες τη Δευτέρα.
Ωστόσο, εάν δεν είστε και τόσο συνηθισμένοι σε αυτή τη διατροφή (aka vegan), τότε αυτό το άρθρο είναι για εσάς.
Σας έχουμε διασφαλίσει μια λίστα με ιδέες για το τι μπορεί να συμπεριλάβει αυτή την εβδομάδα η διατροφή σας, ούτως ώστε να αντλήσετε τις βιταμίνες και όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός σας. Η νηστεία είναι μια περίοδος που συμβάλει ευεργετικά στην υγεία αρκεί να πραγματοποιηθεί με προσοχή.
Είτε νηστεύετε λοιπόν είτε θέλετε απλά να αποφύγετε τα ζωικά παράγωγα προϊόντα για λίγο και να κάνετε μια μίνι αποτοξίνωση, τότε κάντε scroll down.
Πρόγευμα
Γιαούρτι από καρύδα με φρούτα και ξηρούς καρπούς
Βρώμη με φυτικό γάλα, κανέλα και κατεψυγμένα φρούτα
Μια φρυγανιά ψωμί ολικής αλέσεως με spread ταχίνι-κακάο/ φυστικοβούτυρο ή μέλι
Σαλάτα από φρούτα με καρύδια και σπόρους chia
Σνακ
Μπανάνα με λίγη μαύρη σοκολάτα
Μήλο με κανέλα και φυστικοβούτυρο
Ανάλατες σιταροπούλες
Ρυζογκοφρέτα με μαρμελάδα ή μέλι
10 αμύγδαλα και 4-5 φράουλες
Stick λαχανικών με hummus
Μεσημεριανό
Φακές με καρότο
Φασολάκι με λαχανικά
Λουβί με λαχανικά
Φασόλια με πατάτες και σαλάτα
Ρεβίθια με χόρτα
Αρακάς με λαχανικά και πατάτες
Πατάτα στο φούρνο με σαλάτα
Σπιτική pizza με vegan τυρί, πιπεριές και ντομάτα
Λαχανικά στο φούρνο και μακαρόνια
Παντζαροσαλάτα, hummus και ψωμί
Βραδινό
Σαλάτα με καλαμπόκι, κρουτόν, σύκα, ρόδι και σάλτσα από μουστάρδα και μέλι
Βραστό μπρόκολο ή στον φούρνο με πουρέ πατάτας και σαλάτα
Γλυκοπατάτα με σαλάτα
Μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα
Ρύζι με λαχανικά
Ασιατικά rice noodles με λαχανικά και σάλτσα από σόγια
Veggie burger με σαλάτα
Jacket potato με vegan τυρί και ψιλοκομμένη ντομάτα
