Αθηνά Λοϊζίδου
Αυτό το vegan crumble μήλου φτιάχνετε τόσο γρήγορα και εύκολα. Το βούτυρο αμυγδάλου στην επικάλυψη κάνει αυτό το crumble ιδιαίτερα ξεχωριστό.
Χρόνος προετοιμασίας, 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος, 40 λεπτά
Μερίδες, 8
Θερμίδες ανά μερίδα: 185 kcal
Θα χρειαστούμε ένα μέτριο ταψί
Υλικά
Για την επικάλυψη:
100 γρ. αλεύρι Ζέας
1/4 κ.γ. αλάτι
60 γρ. ζάχαρη καρύδας
1/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
85 γρ. βούτυρο αμυγδάλου (almond butter)
40 γρ. σιρόπι σφενδάμου
Για την στρώση μήλου:
450 γρ. (3) τραγανά μήλα, όπως τα pink lady, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
50 γρ. σιρόπι σφενδάμου
15 γρ. ζάχαρη καρύδας
Ξύσμα φλούδας από 1/2 λεμόνι
15 γρ. κορν φλάουρ
1/2 κ.γ. κανέλα
Εκτέλεση
- Φτιάχνουμε πρώτα την επικάλυψη: Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το βούτυρο αμυγδάλου, το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας. Με τα χεριά μας ρυζιάζουμε μέχρι να έχουμε ψίχουλα.
- Φτιάχνουμε τη βάση με μήλα: Στο ταψί μας βάζουμε τα μήλα, το σιρόπι σφενδάμου, τη ζάχαρη, το ξύσμα φλούδας από λεμόνι, το κορν φλάουρ και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά και ισιώνουμε την επιφάνια.
- Παίρνουμε τα ψίχουλα ζύμης και τα σκορπάμε ομοιόμορφα πάνω στην στρώση μήλου. Βάζουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε στους 185 βαθμούς για συνολικά 40 λεπτά.
- Στη συνέχεια, αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε.
Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, φροντίστε να αφήσετε ένα σχόλιο στην ιστοσελίδα μου. Μου αρέσει να ακούω τις απόψεις σας και πάντα προσπαθώ να απαντώ γρήγορα σε κάθε ερώτησή σας. Και φυσικά, αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, ανεβάστε την στο Instagram και μην ξεχάσετε να με κάνετε Tag!
Διαβάστε περισσότερες συνταγές εδώ
