Αθηνά Λοϊζίδου
Η δική μου έκδοση του κυπριακού πρωινού. Πιο κάτω μια γενναιόδωρη ποσότητα για 2 άτομα, αλλά αν δεν πεινάτε πολύ, μπορεί να φτάσει και για 4 άτομα.
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Μερίδες: 2 μεγάλες ή 4 μικρές
Θερμίδες ανά μερίδα: 545
ΥΛΙΚΑ:
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
½ κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρια, ψιλοκομμένη
1 συσκευασία, 4 χωριάτικα λουκάνικα Πιτσιλιάς, ΓΡΗΓΟΡΙΟΥ, κομμένα σε κομμάτια
200 γρ. χαλούμι κομμένο σε κύβους
½ συσκευασία (200 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες, κονσέρβα
1 κ.γ. θυμάρι
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. πάπρικα
1 κ.γ. κύμινο
2 κ.γ. ζάχαρη
¼ κ.γ. μπούκοβο
Αλάτι - πιπέρι
4 αβγά
1 κ.γ. ελαιόλαδο
Για να σερβίρουμε:
Φρυγανισμένο κουλούρι
Διαβάστε την εκτέλεση εδώ
