Αθηνά Λοϊζίδου
Υλικά:
Για 1 μέτριο ταψί ή 6 ατομικά
1¼ ποτήρι ζεστό νερό
1½ κουταλάκι στιγμιαίο καφέ
3 κουταλιές λικέρ σοκολάτας ή λικέρ καφέ
1 κουταλιά ζάχαρη
100 γρ. μπισκότα Savoyard
Για την κρέμα:
500 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ. ζάχαρη
1 κουταλιά λικέρ σοκολάτας ή λικέρ καφέ
400 γρ. τυρί mascarpone ή τυρί κρέμα
Ξύσμα σοκολάτας και κακάο
Eκτέλεση:
1. Βάζουμε το ζεστό νερό σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέσα τον καφέ, το λικέρ σοκολάτας και τη ζάχαρη.
2. Κτυπάμε στο μίξερ την κρέμα, τη ζάχαρη, το λικέρ σοκολάτας και το τυρί.
3. Παίρνουμε την πιατέλα σερβιρίσματος και αρχίζουμε να συναρμολογούμε το γλυκό. Βουτάμε ένα-ένα τα μπισκότα Savoyard στο μείγμα νερού για πολύ λίγο, ώστε να υγρανθούν, αλλά να μη λιώσουν. Φτιάχνουμε μια στρώση από τα βουτηγμένα μπισκότα. Βάζουμε από πάνω μια στρώση από το μείγμα κρέμας. Επαναλαμβάνουμε με μια στρώση βουτηγμένα μπισκότα και τελειώνουμε με μείγμα κρέμας. Ολοκληρώνουμε το γλυκό με ξύσμα σοκολάτας ή κακάο ή και τα δύο, αν θέλουμε.
4. Το παγώνουμε καλά στο ψυγείο πριν να το σερβίρουμε.
Διαβάστε περισσότερες συνταγές εδώ
