Healthy μπάρες με υγιεινά συστατικά όπως καρύδα, αλεύρι Ζέας, λάδι καρύδας και σοκολάτα υγείας!
Χρόνος προετοιμασίας: 30’
Χρόνος μαγειρέματος: 30’
Μερίδες: 16 μπάρες
Θερμίδες ανά 100 γρ : 400 kcal, θερμίδες ανά μπάρα, 215 kcal
ΥΛΙΚΑ:
180 γρ. καρύδα (ινδοκάρυδο)
215 γρ. αλεύρι Ζέας
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
75 γρ. λάδι καρύδας
60 γρ. ζάχαρη καρύδας
150 γρ. γάλα βρόμης
2 μεγάλα αυγά
Για το topping:
80 γρ. γάλα βρόμης
80 γρ. μαύρη σοκολάτα υγείας, κομμένη σε κομματάκια
1 πρέζα αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C και στρώνουμε ένα ταψί 21X18Χ3 εκ. με λαδόχαρτο.
Στον κάδο του πολυμίξερ μας ρίχνουμε την καρύδα, το αλεύρι, τη βανίλια, τη μαγειρική σόδα, τη ζάχαρη καρύδας, το γάλα βρόμης και τα αυγά. Κτυπάμε τα υλικά μας μαζί μέχρι να έχουμε ψίχουλα. Πιέζουμε στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
Όταν αφαιρέσουμε το ταψί από τον φούρνο, αφήνουμε για λίγα λεπτά να κρυώσει και μετά χαράζουμε σε μπάρες όσο το μείγμα είναι ακόμα ζεστό. Αφήνουμε τις μπάρες να κρυώσουν εντελώς.
Για να φτιάξουμε το γλάσο, σε ένα μικρό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα βρόμης. Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα σοκολατένιο γλάσο. Τέλος, ανακατεύουμε μέσα στο γλάσο το αλάτι. Βάζουμε για λίγο στο ψυγείο να παγώσει.
Όταν οι μπάρες κρυώσουν, τις χωρίζουμε και τις τοποθετούμε σε σχάρα. Περιχύνουμε με τη σοκολάτα και σερβίρουμε. Τις διατηρούμε καλά σφραγισμένες στο ψυγείο.
Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, φροντίστε να αφήσετε ένα σχόλιο στην ιστοσελίδα μου. Μου αρέσει να ακούω τις απόψεις σας και πάντα προσπαθώ να απαντώ γρήγορα σε κάθε ερώτησή σας. Και φυσικά, αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, ανεβάστε την στο Instagram και μην ξεχάσετε να με κάνετε Tag!
Βρείτε περισσότερες συνταγές στο athenarecipes.com
