Ριάνα Στυλιανού
Η αντίστροφη μέτρηση των Χριστουγέννων άρχισε, και εμείς δηλώνουμε κατενθουσιασμένοι για τις γιορτές και για όλα όσα συμπεριλαμβάνονται σε αυτές. Από χριστουγεννιάτικα jumpers, σε δώρα, festive γλυκίσματα, βόλτες στις στολισμένες πόλεις και χωρία, και φυσικά... τα γιορτινά τραπέζια με τα αγαπημένα μας πρόσωπα.
Δεν ξέρουμε για εσάς, αλλά εμείς πάντως ακόμα φτιάχνουμε το εορταστικό μενού του Σαββάτου, θέλοντας αυτή τη φορά να εντάξουμε και μερικά πιάτα για τους vegan φίλους μας. Το να ακολουθεί κάποιος τον βιγκανισμό, δεν σημαίνει πως το μόνο που μπορεί να φάει είναι πίτα και σαλάτα. Οι υπεραγορές προσφέρουν πλέον μια μεγάλη ποικιλία από υλικά και τρόφιμα εναλλακτικά του κρέατος, έτσι ώστε να μπορούν και οι vegan να απολαύσουν νόστιμα πιάτα στις γιορτές.
Δείτε μερικές από τις προτάσεις μας πιο κάτω.
K8 on Unsplash
Ορεκτικά
Σπιτικά τσιπς λαχανικών
Ένα σνακ γεμάτο θρεπτικά συστατικά, νόστιμο και με λίγες θερμίδες.
Βελουτέ με κουνουπίδι και μανιτάρια τηγανιά
Μια ιδιαίτερη δυναμωτική βελουτέ σούπα με κουνουπίδι και πράσο είναι ότι πρέπει για ένα γιορτινό τραπέζι.
Σαλάτα με αβοκάντο, κους κους, λαχανικά και σος vegan γιαουρτιού
μια σαλάτα που θα αγαπήσουν οι πάντες, χορτοφάγοι και μη.
Dmitry_kovalchuk on Unsplash
Κυρίως πιάτα
Μανιταρόπιτα με καρύδια
Μια πεντανόστιμη εναλλακτική για τους vegan και μη. Προσθέστε σπανάκι και λαχανικά, για ένα ακόμα πιο wow αποτέλεσμα.
Μουσακάς με μελιτζάνες και μανιτάρια
Η vegan εκδοχή του μουσακά είναι πολύ πιο νόστιμη απ΄ ότι νομίζετε.
Λαχανοντολμάδες με διάφορα χόρτα
Ένα πολύ ενδιαφέρον πιάτο, για να το συνοδεύσετε με πατάτες και σαλάτα.
Σουτζουκάκια ρεβιθιών με σάλτσα ντομάτας
Τα σουτζουκάκια ρεβιθιών είναι εξίσου χορταστικά και νόστιμα.
Natural Chef Carolyn Nicholas on Unsplash
Επιδόρπια
Πανακότα με γάλα καρύδας και σοκολατένια σάλτσα φρούτων
Το ιταλικό γλυκό με την κρεμώδη υφή, στην πιο special εκδοχή του.
Φρουτοσαλάτα με κομματάκια μαύρης σοκολάτας
Υγιεινό, θρεπτικό και σούπερ απολαυστικό επιδόρπιο.
