Ριάνα Στυλιανού
Με βάση πολλές έρευνες, ο καταλληλότερος αριθμός μερίδων που πρέπει να καταναλώνουμε κάθε μέρα σε φρούτα και λαχανικά, είναι περίπου 8 με 10. Ίσως να σας φαίνεται σχετικά μεγάλος αριθμός, αλλά αν το καλοσκεφτείτε, μπορούμε να εντάξουμε τα φρούτα και τα λαχανικά σε κάθε μας γεύμα, οπόταν είναι αρκετά εφικτό να καταναλώνουμε τόσα την ημέρα.
1. Για παράδειγμα, το πρωί μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή μπανάνα σε φέτες, και μια χούφτα μούρα ή 3 φράουλες στη βρώμη σας.
2. Στο σνακ πριν από το μεσημεριανό, θα μπορούσατε να απολαύσετε μισό αβοκάντο λιωμένο πάνω σε τοστ ολικής αλέσεως, κάνοντάς το πιο γευσάτο με λίγο χυμό lime και νιφάδες chili.
3. Όσο για το μεσημεριανό σας, όποιο και αν είναι το κυρίως φαγητό σας (κρέας/ ψάρι/ όσπρια), βεβαιωθείτε πως θα το συνοδεύσετε με σαλάτα που να περιέχει τα αγαπημένα σας λαχανικά. Αυτό ισοδυναμεί με 2 ή ακόμα και 3 μερίδες λαχανικών.
4. Πριν από το βραδινό σας γεύμα, μεσολαβούν 2 μικρά σνακ. Μπορείτε στο πρώτο να καταναλώσετε κάποιο ατομικό φρούτο, όπως ένα πορτοκάλι, μια χούφτα σταφύλια, 3 μανταρίνια, 1 μήλο κτλ.
5. Για το δεύτερο σας σνακ, μπορείτε να απολαύσετε ένα καρότο ψιλοκομμένο σε λωρίδες, το οποίο θα συνοδεύσετε με χούμους. Τα φασόλια και τα όσπρια που περιέχει αυτό το spread, μετράνε σαν μία μερίδα, επομένως μέσα από αυτό το σνακ θα καταναλώσετε 2 μερίδες λαχανικών.
6. Εάν δεν επιθυμείτε να φάτε σαλάτα για το βράδυ, μπορείτε να φτιάξετε μια σούπα από λαχανικά, που να περιέχει σέλινο, καρότα και διάφορα χόρτα. Ωστόσο αν θέλετε κάτι πιο γρήγορο, θα μπορούσατε να βράσετε μερικά λαχανικά και να τα απολαύσετε με μια βραστή πατάτα και τόνο ή με οποιαδήποτε άλλη πηγή πρωτεΐνης προτιμάτε.
7. Τέλος, για το αγαπημένο μας γεύμα/σνακ που δεν είναι άλλο από το επιδόρπιο, θα σας συνιστούσαμε να ψιλοκόβατε μερικές φράουλες ή 3 βερίκοκα, και να τα πασπαλίζατε με λίγο μέλι και coconut flakes. Είναι ένα σούπερ υγιεινό και γευστικότατο επιδόρπιο.
