Αθηνά Λοϊζίδου
Υγιεινή, εύκολη και τόσο νόστιμη. Αγοράστε 2 κομμάτια μπρόκολο, 2-3 κολοκυθάκια, 1 καρότο και λίγο τυρί cheddar, προσθέστε τα όλα σε μία κατσαρόλα και σε λιγότερο από 30 λεπτά θα έχετε την πιο κρεμώδη και νόστιμη, ζεστή σούπα.
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Μερίδες: 6
Θερμίδες ανά μερίδα: 180
Υλικα
30 γρ. ελαιόλαδο
25 γρ. βούτυρο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 καρότο (100 γρ.), ψιλοκομμένο
2 μέτρια (270 γρ.) κολοκυθάκια, ψιλοκομμένα
3 φλιτζάνια (350 γρ.) ανθοί μπρόκολου
750 γρ. νερό
1 κύβος ζωμού λαχανικών ΚΝΟRR
2 κ.γ. θυμάρι
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
¼ κ.γ. καυτό πιπέρι
Αλάτι και πιπέρι
250 γρ. πλήρες γάλα
30 γρ. τυρί cheddar
Δείτε την εκτέλεση στο Athena's Recipes.
