Ριάνα Στυλιανού
Λόγω καραντίνας, παραμένουμε στο σπίτι μας για τις επόμενες εβδομάδες και είναι λογικό να περιορίσουμε στο ελάχιστο και τις επισκέψεις μας σε supermarket και παντοπωλεία όπου υπάρχει πολυκοσμία. Οπόταν θα ήταν καλό να ξέραμε ακριβώς τι πρέπει να αγοράσουμε έτσι ώστε να μην αναγκαζόμαστε να πηγαινοερχόμαστε στις υπεραγορές για τυχόν υλικά που ξεχάσαμε να αγοράσουμε last time.Ποια τρόφιμα λοιπόν θα μας βοηθήσουν να ακολουθούμε μια θρεπτική διατροφή και επίσης να ενδυναμώσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα;
Η ερώτηση που επικρατεί στο μυαλό των περισσότερων είναι η εξής: Τι να τρώω κατά τη διάρκεια της καραντίνας για να μην πάρω βάρος;
H απάντηση βρίσκετε λίγα clicks παρακάτω. Scroll down and keep notes!
Φασόλια και άλλα όσπρια
Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και κάλιο που καταπολεμούν την κατακράτηση υγρών και το φούσκωμα. Οι πράσινες φακές έχουν περισσότερες φυτικές ίνες από τις κόκκινες. Εξαιρετική επιλογή για σούπες, σαλάτες και μαγειρευτά.
Βούτυρο ξηρών καρπών (Peanut butter, almond butter ect)
Τα βούτυρα ξηρών καρπών είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών και συνδυάζονται καλά με πολλά τρόφιμα, από ψωμιά έως μήλα και μπανάνες. Το βούτυρο ηλίανθου, το οποίο είναι φτιαγμένο από ηλιόσπορους, είναι κατάλληλο για εκείνους που έχουν αλλεργίες με φυστίκια.
Ζυμαρικά ολικής αλέσεως, κινόα και καστανό ρύζι
Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και σε κρατούν χορτάτη για περισσότερη ώρα απ’ ό,τι τα απλά ζυμαρικά. Συνήθως περιέχουν διπλάσια ποσότητα ψευδαργύρου και σχεδόν τριπλάσιο σίδηρο.
Η κινόα δεν περιέχει γλουτένη και είναι πολύ εύπεπτη. Περιέχει σίδηρο και ασβέστιο και απαραίτητα για τον οργανισμό σου αμινοξέα.
Το καστανό ρύζι είναι πολύ πιο θρεπτικό από το λευκό, γιατί περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Επίσης, είναι καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β.
Βρώμη
Μαγείρεψε τη βρώμη και πρόσθεσε granola, chia seed αποξηραμένα φρούτα και peanut butter για να δημιουργήσεις το πιο γευστικό πρωϊνό ever.
Παξιμάδια χωρίς ζάχαρη, αλεύρι ολικής άλεσης
Προμηθεύσου παξιμάδια χωρίς ζάχαρη, αλεύρι ολικής άλεσης για να μπορείς να φτιάχνεις σπιτικά κουλουράκια, ζυμάρια και υγιεινά κέικ
Λαχανικά σε κονσέρβα, χωρίς ζάχαρη
Ένα μικρό στοκ από κονσέρβες λαχανικών χωρίς πρόσθετα σάκχαρα είναι επίσης μια καλή επιλογή, για τις μέρες που δεν μπορείς να πας στο σουπερ μάρκετ και δεν έχεις κάτι φρέσκο.
Αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, σοκολάτα, ποπ κορν
Αποξηραμένα φρούτα όπως δαμάσκηνα, βερίκοκα, σταφίδες, σύκα αποτελούν μια γλυκιά πηγή σιδήρου, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών. Μπορούν να συνδυαστούν με καρύδια – πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά – ή αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια, φιστίκια ή πεκάν.
Το ποπ κορν είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, ενώ μπορείς να προσθέσεις λίγο τριμμένο τυρί και να το μετατρέψεις σε ένα αλμυρό σνακ ή να προσθέσεις αποξηραμένα φρούτα ή λίγη σοκολάτα και να το μετατρέψεις σε γλυκό σνακ.
Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε φλαβανόλες, που δρουν κατά της γήρανσης. Πόσο τέλειο είναι αυτό; Προσωπικά, είμαι πανέτοιμη να καταβροχθίσω μια ολόκληρη μπάρα σοκολάτας atm... για λόγους αισθητικής βέβαια!
Νερό, γάλα, καφέ
Εκτός από την αποθήκευση τροφίμων είναι σημαντικό να παραμένουμε ενυδατωμένοι. Ο γενικός κανόνας για τις καταστάσεις έκτακτης ανάγκης είναι να αποθηκεύουμε τουλάχιστον 3,5 λίτρα νερού ανά άτομο ή κατοικίδιο ζώο την ημέρα και να έχουμε εφόδια για τρεις ημέρες, αν δεν πίνουμε από το νερό της βρύσης, που δεν πίνουμε! Προτιμήστε να έχετε μια μεγάλη μπουκάλα νερό δίπλα σας για να πίνετε συνεχώς.Το γάλα είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D. Η ύπαρξη ενός γάλακτος που δεν χρειάζεται ψύξη στα ντουλάπια σου, όπως soya η almond milk δεν είναι κακή ιδέα, αν δεν θέλεις να βγεις έξω για μέρες.Μην ξεχάσεις να έχεις στα ντουλάπια σου καφέ, αν είσαι από εκείνους που τον αγαπούν και δεν μπορούν να τον βγάλουν από το καθημερινό τους πρόγραμμα. Just like myself..
Ψωμί, κρέας, θαλασσινά
Εκμεταλλεύσου πλήρως από τον καταψύκτη σου, και κατάψυξε τρόφιμα όπως το γάλα, τα κρέατα, τα θαλασσινά και τα ψωμιά, έτσι ώστε να μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις και αρκετές μέρες αργότερα.
Γιαούρτι και τυρί
Λόγω των αλλαγών της υφής όταν παγώνουν, προτίμησε να τα καταψύξεις μόνο αν σχεδιάζεις να τα προσθέσεις σε ψητό φαγητό, να τα καταναλώσεις μαγειρεμένα ή να τα βάλεις σε κάποιο σμούθι. To frozen yogurt είναι ένα snack που θα αγαπήσεις αν προσθέσεις λίγο μέλι και φρέσκα φρούτα! Yummy!
Φρούτα και λαχανικά
Τα κατεψυγμένα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να έχουν εξίσου πολλές βιταμίνες – και μερικές φορές περισσότερες – σε σύγκριση με τα φρέσκα. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις κατεψυγμένες φράουλες, βατόμουρα και ροδάκινα για σμούθι, ενώ το σπανάκι, το μπρόκολο, τα καρότα, το κουνουπίδι, τα σπαράγγια και τα πράσινα φασόλια είναι επίσης καλές επιλογές καταψυγμένων λαχανικών.
