Σύμφωνα με πρόσφατη επιστημονική έρευνα, που πραγματοποιήθηκε για λογαριασμό του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, η κατανάλωση 25γρ. φυτικών ινών τη μέρα σχετίζεται με μια μείωση 15% ως 30% στην πρόωρη θνησιμότητα από οποιαδήποτε αιτία. Καταλαβαίνετε λοιπόν, ότι είναι απολύτως απαραίτητο να συμπεριλαμβάνουμε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες στην καθημερινή διατροφή.
Συγκεντρώσαμε 25 τροφές που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, παρουσιάζοντας πόσα γραμμάρια φυτικών ινών περιέχουν σύμφωνα με την έγκυρη βάση δεδομένων για τα τρόφιμα του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ.
1. Βρώμη – 16γρ.
Ξεκινήστε την ημέρα σας με 1 φλιτζάνι βρώμης και έχετε ήδη λάβει 16 γραμμάρια φυτικών ινών.
2. Φαγόπυρο – 17γρ.
Σε σύγκριση με άλλους σπόρους, το φαγόπυρο έχει περισσότερες φυτικές ίνες με 1 φλιτζάνι να περιέχει 17 γραμμάρια, ενώ είναι και καλή πηγή πρωτεΐνών.
3. Κριθάρι – 6γρ.
Εάν δεν έχετε θέμα με τη γλουτένη, τρώγοντας 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο κριθάρι λαμβάνετε περίπου 6 γραμμάρια φυτικών ινών.
4. Κινόα – 4γρ.
Η κινόα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, με κάθε φλιτζάνι να περιέχει περί τα 4 γραμμάρια.
5. Αβοκάντο – 13,5γρ.
Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε αδιάλυτες φυτικές ίνες. Μπορείτε να το απολαύσετε ως έχει ή να το λιώσετε και να το απλώσετε πάνω σε φέτες ψωμί ολικής αλέσεως για επιπλέον φυτικές ίνες.
6. Μήλα – 4,4γρ.
Ξέρετε ότι ένα μήλο την ημέρα κάνει τον γιατρό πέρα. Ξέρατε όμως ότι έχει και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες;
7. Berries – 4-8γρ.
Ένα φλιτζάνι από βατόμουρα ή σμέουρα παρέχει 8 γραμμάρια φυτικών ινών, ενώ ένα φλιτζάνι blueberries παρέχει 4 γραμμάρια. Επιπλέον, τα berries είναι καλή πηγή πολυφαινολών, οι οποίες παίζουν ρόλο στο μεταβολισμό και στη διαχείριση του βάρους.
