newsroom must
Τα φραγκόσυκα -ή παπουτσόσυκα, όπως τα λέμε στην Κύπρo- είναι οι καρποί της φραγκοσυκιάς, ενός κάκτου που προέρχεται από το Μεξικό. Στην Ευρώπη έφτασε από Ισπανούς θαλασσοπόρους και πλέον φυτρώνει σχεδόν σε όλα τα θερμά και ξηρά μέρη του κόσμου.
Τα φραγκόσυκα έχουν μεγάλη θρεπτική αξία, εξαιτίας των συστατικών που περιέχουν. Ενάμισι φρούτο (150 γρ.), περιέχει 10 γραμμάρια υδατάνθρακες και 5,4 γραμμάρια φυτικές ίνες, 1 γραμμάριο πρωτεΐνης και λιγότερο από ένα γραμμάριο λίπους. Αυτό θα πει πως με μια μερίδα φραγκόσυκα (150 γραμμαρίων) παίρνουμε το 14% και 21% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε φυτικές ίνες. Τα φραγκόσυκα έχουν, επίσης, εντυπωσιακά μεγάλη περιεκτικότητα σε χαλκό, κάλιο, ασβέστιο και ειδικά μαγνήσιο. Παράλληλα, τα φραγκόσυκα είναι: χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά, δεν έχουν χοληστερόλη και ζάχαρη, ενώ η περιεκτικότητα σε νάτριο είναι πολύ χαμηλή. Επιπλέον, έχουν υψηλά επίπεδα φλαβονοειδών, πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών που δρουν προστατευτικά ενάντια στον καρκίνο αλλά και σε διάφορους ιστούς και όργανα, όπως στις αρτηρίες, τα νεύρα, στους οφθαλμούς και τις αρθρώσεις.
Λόγοι που τα φραγκόσυκα θεωρούνται υπετροφή
- Η αυξημένη περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και πηκτίνη μειώνει τη γλυκόζη στο αίμα. Ως εκ τούτου δρα κατά του σακχαρώδη διαβήτη.
- Η πλούσια περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά, τα καθιστά προστάτες έναντι του καρκίνου και άλλων παθήσεων σε αρθρώσεις, μάτια, νεύρα κ.ά.
- Το μηλικό και το κιτρικό οξύ που περιέχονται στα φραγκόσυκα, συμβάλλουν στην ομαλή διεξαγωγή της πέψης.
- Τα φραγκόσυκα συμβάλλουν στον έλεγχο του σωματικού μας βάρους, καθώς προκαλούν το αίσθημα κορεσμού (λόγω φυτικών ινών) και ταυτόχρονα είναι φτωχά σε θερμίδες.
- Έχουν διουρητική δράση κι έτσι αντιμετωπίζουν την κατακράτηση υγρών.
- Τα φραγκόσυκα περιέχουν κάλιο που συμβάλλει στη μείωση της πίεσης του αίματος και βεταλαΐνες που ενισχύουν την υγεία του κυκλοφορικού συστήματος. Έτσι, λοιπόν, η κατανάλωσή τους συσχετίζεται με την υγεία και την καλή λειτουργία της καρδιάς.
- Έρευνες που τρέχουν ακόμη δείχνουν ότι τα φραγκόσυκα συνδέονται με τη μείωση της LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.
- Η κατανάλωση των φραγκόσυκων πριν την κατανάλωση αλκοόλ, δρα έναντι της μέθης και καταπολεμά τα συμπτώματά της (π.χ. ναυτία, ξηροστομία, πονοκέφαλο κ.ά.).
- Η πλούσια περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
- Τα φραγκόσυκα είναι χρήσιμα και στους αθλητές, καθώς συμβάλλουν στην ταχεία μυϊκή αποκατάσταση μετά την προπόνηση.
- Έχουν αντιφλεγμονώδη δράση χάρη στην περιεκτικότητά τους σε μπεταΐνη
