Καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, η ανάγκη για ελαφριά, δροσιστικά και θρεπτικά γεύματα γίνεται επιτακτική. Οι σαλάτες συχνά αποτελούν την ιδανική επιλογή, καθώς είναι εύκολες στην προετοιμασία, πλούσιες σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, και προσφέρουν μια αίσθηση φρεσκάδας που είναι απαραίτητη στις ζεστές μέρες. Τι γίνεται όμως όταν θες να προσθέσεις μια παραπάνω δόση πρωτεΐνης και να κάνεις τη σαλάτα σου ακόμα πιο χορταστική; Η απάντηση βρίσκεται σε μια κλασική αγαπημένη συνταγή: την αυγοσαλάτα.
Η αυγοσαλάτα, πέρα από το ότι είναι εύκολη στην παρασκευή, είναι και μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, χάρη στα αυγά που περιέχει. Τα αυγά είναι γεμάτα με απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα, κάνοντάς τα μια από τις πιο θρεπτικές επιλογές για κάθε γεύμα της ημέρας. Επιπλέον, η ευελιξία της αυγοσαλάτας σου επιτρέπει να την προσαρμόσεις στις δικές σου γευστικές προτιμήσεις και στις διατροφικές σου ανάγκες. Είτε προσθέσεις φρέσκα λαχανικά, είτε αρωματικά βότανα, η αυγοσαλάτα μπορεί να μετατραπεί σε ένα πραγματικά απολαυστικό και πλήρες γεύμα.
Ας δούμε λοιπόν πώς μπορείς να ετοιμάσεις μια δροσιστική και χορταστική αυγοσαλάτα, ιδανική για τους καλοκαιρινούς μήνες.
Υλικά:
- 6 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (ή γιαούρτι για πιο ελαφριά εκδοχή)
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη μαζί με καλαμπόκι
- 1 αγγουράκι, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο ή μαϊντανό
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Χυμός από μισό λεμόνι
Εκτέλεση:
Βράσιμο Αυγών: Βράστε τα αυγά σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να γίνουν σφιχτά. Στη συνέχεια, κρυώστε τα με κρύο νερό και ξεφλουδίστε τα.
Προετοιμασία Υλικών: Κόψε τα αυγά σε μικρά κομμάτια και τοποθέτησέ τα σε ένα μεγάλο μπολ. Πρόσθεσε τη μαγιονέζα (ή το γιαούρτι), τη μουστάρδα, το κρεμμύδι, την πιπεριά, το καλαμπόκι, το αγγουράκι και τον άνηθο (ή μαϊντανό).
Ανάμιξη: Ανακάτεψε όλα τα υλικά καλά μέχρι να ενωθούν ομοιόμορφα. Πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού κατά βούληση.
Σερβίρισμα: Σέρβιρε την αυγοσαλάτα πάνω σε φέτες ψωμιού, σε φύλλα μαρουλιού ή απλά απόλαυσέ τη σκέτη ως ένα χορταστικό γεύμα.
Αυτή η αυγοσαλάτα δεν είναι μόνο μια εύκολη και γρήγορη λύση για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες, αλλά και ένα πιάτο γεμάτο θρεπτικά συστατικά που θα σε κρατήσει χορτάτη και ενεργητική. Επίσης, μπορείς να πειραματιστείς με διάφορα πρόσθετα υλικά όπως καλαμπόκι, καρότα ή ακόμη και αβοκάντο για να δημιουργήσεις τη δική σου μοναδική εκδοχή. Καλή απόλαυση!
Εμείς, βρήκαμε τις 5 αγαπημένες μας viral εκδοχές της κλασικής αυγοσαλάτας στο Tik Tok:
@kalejunkie This is the best egg salad you’ll EVER eat! And now you dont have to peel your eggs either! #eggtutorial #egghacks #eggsalad #eggsaladrecipe Little Things - Tiqta
@sams_everymove 2 eggs on their own are not enough protein for a macro balanced meal but this recipe totals almost 30g and is delicious. 2 eggs 1 tbsp chopped green onion 10g light mayo 80g cottage cheese 1 tsp mustard Salt + pepper 2 slices of bread . . #highprotein #healthyrecipes #healthyeating #lowcalorie #highproteindiet #highproteinrecipes #eggsalad #healthylunch #healthylunchideas #highproteinfood #caloriedeficit #iifym #caloriecounting #weightloss #mealprep 3:15 (Slowed Down + Reverb) - Russ
@sherryeatworld Japanese-inspired egg salad with kewpie mayo, green onion, s&p, red pepper flakes. This is my go-to easy breakfast and it only takes 10 minutes to make! #breakfastideas #easyrecipes #foodtiktok #weekdaymeals #japaneseeggsalad Sweet Nothing (Originally Performed by Taylor Swift) - Piano Karaoke Version - Sing2Piano
@thatrecipe.us Delicious egg salad with mayonnaise #salad #recipe #easyrecipe #egg #sauce #cooking #dinner original sound - That Recipe US
@tasmiahussainmeha 7 days of weightloss salad challange! Day 1. Egg salad #food #salad #saladrecipe #weightloss #weightlosschallenge #eggsalad Otra Vez - ProdMarvin
