Ακόμη κι όσοι δεν βρίσκονται σε δίαιτα, φυσικό είναι να αναρωτιούνται τι μπορούν να φάνε σε αυτές τις εξόδους, ώστε απ’ τη μια να μην χαλάσουν το καλό πρόγραμμα της διατροφής τους και από την άλλη να μην πάρουν επιπλέον βάρος. Κάνοντας, λοιπόν, έξυπνες επιλογές για το τι θα βάλετε στο πιάτο σας, μπορείτε να αποφύγετε τις επιπλέον θερμίδες στις εξόδους σας. Πιο κάτω θα βρείτε μερικές συμβουλές που σίγουρα θα σας βοηθήσουν να μην το παρακάνετε , ενώ μπορείτε να απολαύσετε την έξοδο σας χωρίς να αισθάνεστε σαν να είναι μια οπισθοδρόμηση στον υγιή τρόπο ζωής σας.
Παραγγείλτε πρώτοι
Μερικές φορές, ενώ έχουμε την πρόθεση να φάμε υγιεινά και έχουμε διαλέξει ένα καλό πιάτο από το μενού του εστιατορίου, μετά όταν οι άλλοι αρχίσουν να παραγγέλνουν, χάνουμε την αποφασιστικότητά μας και να υποκύπτουμε στους ίδιους πειρασμούς με τους συνδαιτημόνες μας. Για παράδειγμα, μπορεί να έχουμε αποφασίσει να πάρουμε το σολομό στην σχάρα και μια σαλάτα, αλλά όταν οι άλλοι παραγγείλουν τηγανητό κοτόπουλο ή burger και τηγανιτές πατάτες, αλλάζουμε γνώμη. Ενώ αν παραγγείλετε πρώτοι, μπορεί και να καταφέρε να παρασύρετε εσείς την παρέα σας σε υγιεινές επιλογές!
Ξεκινήστε με μια σαλάτα
Ξεκινώντας το γεύμα σας με μια σαλάτα μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε χορτάτοι και αυτό θα σας βοηθήσει στο να καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες συνολικά, συγκριτικά με την περίπτωση όπου θα παραλείπατε τη σαλάτα. Βεβαιωθείτε ότι η σαλάτα σας περιέχει πολλά λαχανικά και όσον το δυνατόν λιγότερες λιπαρές σάλτσες, όπως μαγιονέζα. Οι σάλτσες μπορούν να προσθέσουν περισσότερες θερμίδες και λιπαρά απ’ ό,τι νομίζετε, γι’αυτό ζητήστε την σάλτσα στο πλάι. Έτσι, αντί να «πνίγετε» τη σαλάτα σας με την σάλτσα, μπορείτε να τη βάζετε λίγη-λίγη. Τέλος, ξεκινώντας το γεύμα σας με μια σαλάτα είναι ένας εύκολος τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη των φυτικών ινών σας για την ημέρα.
Ρωτήστε για αντικαταστάσεις
Μην φοβάστε να ρωτήσετε για αντικαταστάσεις. Αν το μενού γράφει ότι το πιάτο που επιλέξατε συνοδεύεται με τηγανητές πατάτες, ζητήστε από τον σερβιτόρο αν μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με λαχανικά στον ατμό ή μια σαλάτα. Εάν ένα ορεκτικό περιέχει ζυμαρικά, ρύζι ή ψωμί, ρωτήστε αν υπάρχουν σε ολικής αλέσεως. Τα περισσότερα εστιατόρια κάνουν τέτοιου είδους αντικαταστάσεις χωρίς δεύτερη σκέψη.
Ελαχιστοποιήστε τις θερμίδες του ποτού
Οι θερμίδες που προέρχονται από τα ποτά συχνά παραβλέπονται, αλλά μπορεί να έχουν σημαντική προσφορά στις συνολικές θερμίδες που καταναλώνουμε στο γεύμα μας. Ένα κανονικό ποτήρι κρασί (250ml) είναι περίπου 150 -180 θερμίδες, αλλά μερικά κοκτέιλ μπορεί να έχουν διπλάσιες και τριπλάσιες θερμίδες. Το νερό είναι πάντα μια καλή επιλογή και μπορείτε να το ζητήσετε με μια φέτα λεμόνι, αν θέλετε να αλλάξει η ουδέτερη γεύση του. Το νερό σας βοηθά νιώθετε πιο γεμάτοι, έτσι πίνοντας ένα ποτήρι νερό ανάμεσα σε κάθε ποτό είναι ένας καλός τρόπος για να κόψετε και θερμίδες.
Μοιραστείτε το επιδόρπιό σας
Αν θέλετε να παραγγείλετε επιδόρπιο, πάρτε κάποιο που έχει ως βάση τα φρούτα ή μοιραστείτε το με κάποιον άλλο στο τραπέζι σας. Έτσι θα μοιράσετε και τις θερμίδες του!
Μάθετε και αυτό
Ένα γεύμα σε εστιατόριο μπορεί να περιέχει περισσότερες από 1000 θερμίδες! Αυτό ισοδυναμεί με τις μισές ημερήσιες θερμίδες που θα πρέπει να παίρνει μια φυσιολογική γυναίκα.
Διατροφικό tip
Αποφύγετε τα πιο σύνθετα πιάτα με κρέμα γάλακτος και πλούσιες σάλτσες. Στο κρέας προσθέστε λεμόνι για να αυξήσετε την πρόσληψη αντιοξειδωτικών και σιδήρου.
ΕΡΩΤΗΣΗ: Ποια διεθνής κουζίνα είναι η πιο διαιτητική;
Δεν υπάρχει μια διεθνής κουζίνα που να πούμε με σιγουριά πως είναι πιο διαιτητική από άλλες, καθώς τα πάντα εξαρτώνται από το τι επιλέγουμε να φάμε. Όμως να θυμάστε πως στο σουβλιτζίδικο τρώτε σουβλάκια κοτόπουλου με λίγη πίτα και σαλάτα, στην πιτσαρία επιλέγετε μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα ή μια μικρή πίτσα Μαργαρίτα.
Χαρά Μαλιώτη
Κλινική διαιτολόγος, με ειδίκευση στις Διατροφικές Διαταραχές
Tηλ. 22256006, chara@projecthealth.com.cy
Project Xealth
