Μαρία Καραμάνου
Το φθινόπωρο είναι μια εποχή που μπορείς να απολαύσεις νόστιμα και υγιεινά γεύματα, συμπεριλαμβανομένων των σαλατών, που είναι ιδανικές για να διατηρήσεις την φόρμα σου και να εξισορροπήσεις τα γεύματά σου μετά από το καλοκαιρινό χαλάρωμα.
Το φθινόπωρο είναι μια εποχή που φέρνει μια χαρακτηριστική αλλαγή στον τρόπο μας ζωής και διατροφής. Καθώς οι μέρες γίνονται πιο δροσερές και οι νύχτες μεγαλώνουν, οι γεύσεις και τα χρώματα της φύσης αλλάζουν, και αυτό αντανακλάται και στο τραπέζι μας. Το φθινόπωρο είναι η εποχή που μας ενθαρρύνει να απολαμβάνουμε νόστιμα, θρεπτικά γεύματα που συχνά περιλαμβάνουν σαλάτες.
Οι σαλάτες του φθινοπώρου είναι μια εξαιρετική επιλογή, καθώς συνδυάζουν τη φρεσκάδα και την υγεία των χειμωνιάτικων λαχανικών με τη ζεστασιά και την ικανοποίηση των πιο θερμιδικών συστατικών.
Μια φθινοπωρινή σαλάτα είναι ιδανική για να απολαμβάνετε τις εποχιακές γεύσεις και να προσφέρετε στον οργανισμό σας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Εδώ είναι μια συνταγή για μια φθινοπωρινή σαλάτα με υλικά και εκτέλεση:
Υλικά:
- Ρόκα ή σπανάκι
- Ντομάτα, κομμένη σε κύβους
- Αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- Κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
- Κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- Καλαμπόκι (σε κονσέρβα ή βρασμένο)
- Κριθαράκι
- Φέτα ή τυρί της επιλογής σας (π.χ., γκούντα, παρμεζάνα)
- Λάδι
- Χυμός λεμόνι
- Μέλι
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Ξεκινήστε με το να βράσετε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Αφήστε το να κρυώσει.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τη ρόκα ή το σπανάκι.
3. Προσθέστε τη ντομάτα, το αγγούρι, την πιπεριά, το κρεμμύδι, το καλαμπόκι και το κριθαράκι στο μπολ.
4. Κόψτε το τυρί της επιλογής σας σε κύβους ή τρίψτε το και προσθέστε το στη σαλάτα.
5. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού και το μέλι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και ανακατέψτε καλά.
6. Ρίξτε το dressing πάνω από τα λαχανικά και το τυρί στο μπολ.
7. Ανακατέψτε καλά ώστε τα υλικά να αναμιχθούν με το dressing.
8. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε την νόστιμη φθινοπωρινή σαλάτα σας.
Αυτή η σαλάτα είναι γεμάτη γεύση, θρεπτικά συστατικά και ένα ιδανικό επιλογή για ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό γεύμα το φθινόπωρο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κοτόπουλο, λαχανικά ή άλλα συστατικά που σας αρέσουν για περισσότερη ποικιλία.
Μπορείτε να κάνετε όσες παραλλαγές θέλετε με βάση το κριθαράκι και να προσθέσετε και να αφαιρέσετε διάφορα υλικά.
@plantbasedschool Easy Orzo Salad in 20 minutes #orzosalad #lunchideas original sound - Nico & Louise
