Μαρία Καραμάνου
Ένα απλό, σοκολατένιο παγωτό με κομμάτια σπιτικής γκρανόλα. Το healthy παγωτό δεν θα μπορούσε να είναι πιο λαχταριστό. Η γκρανόλα είναι περισσότερη από ότι θα χρειαστείτε αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όση απέμεινε στο πρωινό σας.
Για το παγωτό σοκολάτα
Χρόνος προετοιμασίας: 20'
Χρόνος να παγώσει: 6 ώρες
Μερίδες: 10 μπάλες παγωτού
Θερμίδες ανά 100 γρ.: 310 Kcal
(Οι διατροφικές πληροφορίες είναι μόνο μια εκτίμηση. Η ακρίβεια των διατροφικών πληροφοριών για οποιαδήποτε συνταγή σε αυτόν τον ιστότοπο δεν είναι εγγυημένη)
Θα χρειαστούμε ένα ταψί διαστάσεων 28Χ21Χ 4 εκ. στρωμένο με λαδόχαρτο
ΥΛΙΚΑ:
500 γρ. γάλα βρώμης
125 γρ. κακάο
1 κ.γ. βανίλια
125 γρ. ακατέργαστο μέλι
1 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
70 γρ. ελαιόλαδο
375 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα υγείας, 70% κακάο, κομμένη σε πολύ μικρά κομμάτια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε προσεκτικά τη σοκολάτα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης.
Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το γάλα βρόμης, το κακάο, τη βανίλια, το μέλι, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μπλέντερ και χτυπάμε ξανά. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και το βάζουμε στην κατάψυξη για 4-6 ώρες ή μέχρι να παγώσει.
Για να σερβίρουμε, βγάζουμε από την κατάψυξη 2-3 λεπτά για να μαλακώσει λίγο, σκορπάμε επάνω 200 γρ. από την γκρανόλα και σερβίρουμε σε μπάλες χρησιμοποιώντας ένα scoop παγωτού.
Για την σπιτική γκρανόλα
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ, 15 λεπτά
ΧΡΟΝΟΣ ψησηματος, 25 λεπτά
Θερμοδεσ ανα 100 γρ=490 kcl
Υλικά
50 γρ λάδι καρύδας
80 γρ σιρόπι σφενδάμου
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα τριμμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
170 γρ νιφάδες βρόμη
100 γρ χοντροκομμένα αμύγδαλα
100 γρ σταφίδες
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150°C και στρώνουμε με λαδόκολλα σε ένα ταψί.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός το λάδι, το μέλι, την κανέλα και το αλάτι.
Προσθέτουμε τη βρόμη και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθεί.
Απλώνουμε τη βρόμη στο προετοιμασμένο ταψί.
Ψήνουμε για 20 λεπτά. Στα μέσα ψησίματος, ανακατεύουμε την βρόμη στο ταψί.
Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο, προσθέτουμε τις σταφίδες, ανακατεύουμε και αφήνουμε την γκρανόλα να κρυώσει.
Διατηρούμε σε αεροστεγές δοχείο.
Δείτε το βίντεο εδώ:
